粮食色选机，也叫智能光选机，一种现代化的作物分拣设备，主要的作用就是去除农产品中的各类杂质，增加食品的美观、健康、口感、价格和品质。相较普通的原料，经过色选之后的农产品在价格利润上要提高很多，因此，在出售农产品之前经过杂质筛选，已经成了农产品商家比较普遍的操作了。

国内色选机广受欢迎，因为色选机本身的优势有很多：智能触屏操作系统；99%+的分拣精度；备份记忆功能；简单的自动化操作模式；同时拥有颜色、形状、纹理等多方面识别功能等等等等。

并且，色选机还有个主要的优势是，在增加农作物的价格利润的同时，却并没有因为色选机的使用而增加多少成本，相反还会因为减少的人工而降低成本，因此，一般的农作物处理加工厂家都会选择使用色选机来进行杂质处理。

色选机也不只分选粮食的这一种，色选机大体上分为“瀑布式”和“履带式”两种，下面又根据所处理的作物分为多种样式，它所适用的领域除了米类、豆类、杂粮、坚果，还有包括矿石类，可回收资源如塑料、玻璃、金属类等都可以使用。

某地一合作社引进多台杂粮加工设备，如杂粮色选机、封口机、真空包装机等，机器生产提高了生产效率，减轻劳动强度。据说，设备1个小时能加工1000多斤杂粮，且多款设备的搭配使用，可以满足荞麦、小米、莜麦、谷子、高粱等各种杂粮加工处理需求，更好地服务乡村振兴。近年在消费不断升级的大环境下，加之食品安全备受关注的今天，市场对产品的安全和品质要求在提高。不管是初加工包装成产品，还是精深加工磨成五谷杂粮面粉等深加工产品，都离不开杂粮色选机。一般未经过处理的五谷杂粮会夹杂许多异色粒、霉变粒、杂质及特种物料，如头发、塑料、玻璃、金属、矿石、同色杆等等。

现如今，国产杂粮色选机在技术上不断加快创新步伐，越来越多的国内企业开始从事杂粮等色选机技术领域的自主创新研发。并在云计算、智能化、5G等先进技术深入发展与应用的今天，杂粮色选机智能化、数字化水平得到显著提高，能够准确实现五谷杂粮中的异物剔除与品级分类，同时实时在线故障诊断、在线运行监测等，进一步保障成品质量安全。